الأيّل ( The stag ) Le Cerf الإيّل بفتح الهمزة وكسرها وضمها وتشديد الياء المكسورة - الوعل الذكر ، ذو القرن الضخم المتشعب ، وهو حيوان لبون مجترّ من ذوات الظلف من فصيلة « الأيليّات ، « Cervides وله أنواع عديدة . من أسمائه : الوعل ، وتيس الجبل ، والمعز الجبلي ، والأنثى منه وعلة وأروى . وصفه القزويني في كتابه « عجائب المخلوقات « بقوله : « . . . وأكثر أحواله يشبّه ببقر الوحش من أكل الأفاعي وغيرها ، وهو يرمي بنفسه من قلة الجبل إذا خاف من الصياد ولو كان ألف ذراع ، ويقع على قرنه ويسلم ، وعدد سني عمره عدد عقود قرنه ، وإذا لسعته حية أكل السرطان . والأيّل يصادق السمك ، فيمشي إلى ساحل البحر فيرى السمك ، والسمك أيضا يقصد الساحل ليرى الأيّل ، والصيادون يعرفون هذا المعنى ، فيلبسون جلد الأيل ليقصدهم السمك فيصطادوا منه ما شاءوا » . وهو يسكن الجبال العالية والأدغال والغابات الكثيفة ، ولذا يكثر صيده وأكل لحمه في البلدان الأوروبية والأسيوية والأمريكية ، ويستفاد من جلده ، ومن وبره الكثيف للباس ، ومن لحمه للأكل ، وكذلك من حليبه . وصف لحمه في الطب القديم بأنه غليظ ردي وعسير الانهضام ؛ وخاصة إذا كان حديث العهد بالصيد ، أما في العصر الحديث فوصف لحمه بأنه لذيذ ، وحليبه بأنه جيد جدا .